Kulinarisches

Bistro Blau-Weiss

Zu Beginn der Saison 2025 hat Herr Irfan Eserova gemeinsam mit seinem Team, Koch Christophe Hissung und Servicemitarbeiterin Ana Chervonyuk, den Betrieb unseres Clubrestaurants übernommen.

Speisen und Getränke

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Reservierungen bitte zwischen 09:00 h und 21:00 h unter 01 877 08 28!

Das Team

Irfan Eserova begann seine Karriere in der Gastronomie 1990 als Restaurantleiter-Stellvertreter bei Do&Co, führte ab 1997 selbständig mehrere Gastronomiebetriebe und war nach einem beruflichen Auslandsaufenthalt zuletzt Restaurantleiter in einem Wiener Top Restaurant. Dort stand Ihm bereits Christophe Hissung als Koch zur Seite.

Christophe Hissung kam nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen beruflichen Stationen vor drei Jahren nach Wien wo er zunächst im bekannten Restaurant Wrenkh aufkochte, bevor es ihn ins Stomach in das Team von Irfan zog.

Ana Chervonyuk absolviert derzeit ein Fernstudium in Biologie, Geschichte und Archeologie und ist das jüngste, immer freundliche Gesicht im Team und für die Gäste im Service zuständig.

Und das sagt der Chef persönlich

„Bistro Blau-Weiss“ – ein Ort der Begegnung zwischen Sport und Genuss, Tradition und Zeitgeist. Bei uns gibt es ehrliche Küche, hausgemacht und mit Liebe zubereitet. Ob Pasta, Salate oder Überraschungen aus aller Welt – wir kochen frisch, regional und saisonal mit einem Blick fürs Wesentliche und einem Herz für Nachhaltigkeit.

Willkommen im „Bistro Blau-Weiss“ – schön, dass Du da bist!